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大和だし（100g）【植物性100%・添加物・小麦粉・砂糖不使用】

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食べものには本来、身体を養う栄養素だけでなく、いのちのバランスをととのえる働きがあり、私たちは食べものの生命力をいただくことで、健康を保っています。なぜ食べるか、何を食べる必要があるのか。食のもつ本質を知ることで、私たちにとっていちばん大切なことが見えてきます。食養医学は自然を二元論で観察すると、天と地、山と海、昼と夜、男と女、寒と熱などのように二つの相対する事象（陰性・陽性）があり、しかもそれらがバランスよく調和しています。食養の基本、カリウム＝陰性＝広げる力と、ナトリウム＝陽性＝縮める力があります。大和だしは、丹精込めて育てられた国産の食材（野菜・海草）の力をかり、身体に溜まった、古い脂（コレステロール）、古いタンパク質を調和し排泄し体調をととのえます。

大和地方で古くから受け継がれてきた、自然素材にこだわっただしのご紹介です。厳選された素材を100％植物由来で、添加物・小麦粉・砂糖は一切使用していません。そのため、アレルギーをお持ちの方でも安心してお使いいただけます。

秘伝のブレンドにより、豊かな旨味とコクがある出汁が取れます。煮物、お吸い物、たこ焼き、お好み焼きなど、幅広い料理にお使いいただけます。また、もちろんベジタリアンやビーガンの方にもご利用いただける、優しく自然な味わいが特徴です。

この大和だしは、古代の勾玉に、その土地で育った天然石を使い独特な製法で、エネルギーを込めて造られています。大和地方の風土や歴史を感じられるだしをぜひお試しください。

※開封後は冷蔵庫で保管し、早めにお使いください。摺り下ろしの場合は煮立たせないでお使いください。